大きい芋と小さい芋を混ぜると綺麗なピンク色になります。

 ＜作業工程＞

 ・高圧洗浄機げ山芋の土を落とします。

 ・皮を丁寧にはぎカットします。

 ・野菜専用 の除菌洗浄剤!で洗います。

・専用の機械で一気にすりおろします。

・ミンサーにかけ摺り残しを砕きます。

１パック１００ｇで２人分の食べごろサイズです。

・すりおりした山芋を瞬間冷凍し真空パックしています。

・袋のまま流水に数分つけて解凍します。

・トレイ毎引き出し、白だし等を混ぜ込みお好みの味にします。

一番のお勧めは、とろろかけご飯です。

・海苔やワサビをトッピングすると美味しいです。

・解凍後の再冷凍はしないでください。

・残った場合はフタ付タッパにいれ冷蔵保存で１日以内に

　お召上がりください。

２番のお勧めは磯部揚げです。

・すりおろしを解凍せずに、真空パックから取り出します。

・冷凍のまま１～２ｃｍにカットします。このとき、包丁の

　先端をまな板に着け冷凍山芋を押し切ります。

・冷凍のまま海苔を巻き、衣を付けて揚げます。

・外はパリパリ中はトロトロと絶妙な口当たりです。

・すりおろし１００％は調味料を混ぜていないので塩をパラッと

　振りかけてください。

お送りするのは６個セットで宅配６０サイズの冷凍便です。

・賞味期限は発送後６ケ月です。

・１８℃以下で冷凍保存してください。

・日時指定の発送を賜ります。