里山の秋ウコン
商品の購入は各販売サイトからお願いします。
秋ウコンの栽培を始めて１５年目で、自ら服用し効果を確認しました。高品質な商品を目指し栽培・製造方法を研究しています。
秋ウコン粉末の利用方法
別名ターメリックと呼ばれます。この黄金色は「クルクミン」という色素成分です。生薬としての服用の他、ターメリックライスやタクアンの色付けに利用できます。
＜ご注意＞
開封後は湿気が入らぬようジャム瓶等の空瓶に詰め替え５０日を目途に使用してください。
背丈１５０ｃｍの大きな葉の元に可憐な花を咲かせます。
１２月以降に根茎を掘り、一本一本綺麗に洗浄します。
土が残っていないかチェックし髭根を除去します。
色の悪い不良品は除去するため５％程度のロスがでます。
水洗い後、まるごと天日で半日乾燥させます。
１～２ｍｍにカットします。
ここで再選別し外見では見えない内部の不良品を除去します。
チップを天日で３～４日間乾燥します。２時間毎に攪拌し全体を均等に乾燥させます。
この後、粉砕機でパウダーにします。
パウダーをレトルト袋に入れ、袋毎に低温殺菌をして商品が完成します。