熟成栗生(L)

1粒約24g以上の大粒2kgをチルド便でお届けします。

¥3,400

  • 在庫切れ

熟成栗生(M)

1粒約18g以上の中粒2kgをチルド便でお届けします。

¥3,000

  • 在庫切れ

熟成栗(S)

1粒約17g以下の小粒2kgをチルド便でお届けします。

¥2,600

  • 在庫切れ

熟成栗とは

 

熟成栗() は当農園で収穫したばかりの栗を、温で約30日熟成させ糖度を通常の2倍(約24%)まで高めた栗です。

 

凍結寸前の状態にすることで、栗内の糖化酵素がデンプンを糖に変え凍結を防ごうとします。